霉菌在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，辽宁冷库工程，对于肉类、蛋品的质量影响很大，吉林冷库工程，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，也不产生，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
冷库施工应按设计图***施工，施工时还应注意：
高温冷库：
（1）施工现场应配备必要的安全设施。
（2）在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。
（3）采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。
（4）在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。
低温冷库：
（1）做好冷间内承重结构穿过地面的防冷桥处理。
（2）做好地面承重处理，达到荷载要求。
（3）地面下通风管埋设应牢固，接口应封严，清除内部杂物，保证通风良好。
（4）冷库门扇上应安装电热丝防冻，保证冷库门开启灵活。
（5）冷库门外侧应该安装空气幕，减少库内外空气对流
（1）注意保温层防护。进出库时不得用利器或硬质材料触碰保温涂层或保温板，可采取在库门边安装防撞设施的方式，保护保温涂层或保温板。一旦保温层出现老化、破损，应及时维修。
（2）制冷设备维护。室外安装制冷压缩机组需要设置防雨设施，重庆冷库工程，避免设备受雨水侵蚀或电气线路短路，电气控制箱需设置紧急停止按钮，机组电气系统需设置接地设施，以保障制冷设备安全运行。
（3）电线***和看管。要定期检查电路管线，吉林冷库工程，一旦发现安全隐患，及时应对和排除，防止火灾发生。
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