天然花岗岩质地坚硬、耐酸碱、耐腐蚀、耐高温、耐光照、耐冻、耐摩擦、耐久性好，外观色泽可保持百年以上。在以往园林景观设计的过程中，设计师对景观建筑细部通常关注不足，对石材的细部运用往往只是游离于场地细节之外的简单， 在景观设计中经常因对材料知识的贫乏，给景观设计和施工带来诸多误会，甚大的影响整个工程质量。那么在园林景观设计中的花岗岩石材的加工方式有哪些呢？
（1）光面板：光面板是经过磨光处理的石板材，表面光亮，质感丰富，更能显出石材的潜在美。但是，光面板如果使用在室外的地面铺装中，特别是在下雨天，行人走在上面总免不了有如履薄冰的感觉。通常可用墙景、水景的装饰应用。
（2）火烧板、荔枝面板：板材经过火烧或者粗凿处理后，它的面板就变得有点不平，不管是空气中的灰尘还是安装时不小心留下来的沙浆很容易粘到面板上，较难清洗，很难分辨出石材本来面目是红的或是绿的，更谈不上美感了。但是这类板材表面防滑性较好，因而在室外也常使用。
（3）亚光板：亚光就是石材在抛光时，控制好石材的光亮度，使得石材达到表面平而不滑的效果，但石材的潜在美（其纹路、晶粒体及色彩）基本上可以表露出来，而且它易于清洗，也更加耐磨擦，防滑性好，因而这类石材在室外装饰中是较合适的。
（4）自然面板：石材从天然石材中开采出来，在没有经过处理前表面呈现出的是一种很自然的凹凸不平的效果，起伏的高度相差有 3~6cm。这种石材板面如果铺设在地面，人一不小心就会被绊倒，而且走在上面脚底不太舒服。这批板材不适合作为地面铺设，可作花槽、步级等应用
公元三世纪到六世纪的魏晋南北朝时期，是园林艺术发展的转折期。造园由秦汉的圈地式开始向写意式的山水经营方向发展，逐渐注重造园的精能。造园设计开始精致化。在一些私园中开始有了单块美石的特置。而且此时自然风景已经被许多文人雅士所认识，并被他们***到园林中，尤其在两晋之后，山水风景园林更为盛行。假山叠石在中国古典园林中的主导地位逐渐得到确立，并开始转向近景写实的风格。
隋唐时期风景园林式景观石园林创作技巧和手法的运用，已跨入一个新的境界，筑山理水刻意追求一种缩移模拟天然山水，以小观大的意境。尤其在造园意境方面，因为文人参与造园活动工程与艺术的结合注重情景交融，通过景物的引导来开发欣赏者的想象来进行二次创造。筑山既有土山也有石山，但以土居多，纯用石块堆叠的石山尚不多见。园林中景观石由单块石料或者若干石料组合成景的置石已经比较普遍了，总之这一时期，人工造山并不多见，但已普遍认识到景观石石的审美价值，并将“特置”于园林或供于盆中珍赏。
园林石材中的那些石材的叫法：
假山石：大致分为太湖石、黄石、灵壁石、千层石等几类。假山广泛建立在公园、风景区、广场等地，建假山所用的假山石主要是自然形成的、不规则的奇石。形状各异，千奇百怪。经过能工巧匠的排列组合便形成了假山。前人论及假山石，能言其本：“石本无性，采后复生”。
孤赏石：常选形神兼备的湖石、古朴秀丽、斧劈石、石笋石等放置在庭园的主要位置，供人观赏。这些石材除了自身外观显示的漏、瘦、透、皱、丑的观赏价值之外，又因为历年流传，非常具有人文价值，往往成为园林中的一景。“艮岳移来石岌峨，千秋遗迹感怀多”，如苏州的“瑞云峰”，上海豫园的“玉玲珑”，杭州的“绉云峰”和北京的“青芝岫”。
散点石：主要以英石、千层石、黄石、湖石、石笋石、斧劈石、花岗岩为主，散落于林下、山麓、路旁、台阶边缘、建筑物角隅等，三五成群，配合适当地形，植以花木可以成为天然的几凳，还可以成为局部高差、材质变化的过渡，也可成为盆栽的底座，这是一些非常自然的提示和点缀，这也是园林中使用山石为广泛的地方。
驳岸石：常用湖石、黄石、千层石等，或沿有一定高差变化山麓堆叠，或沿水面，前前后后的变化，高高低低的错落，武汉景观石，起到驳岸作用，也作挡土墙，可以使之美观、自然。
石山洞穴：主要以湖石、黄石、露头石等堆叠形成***或傍土半***形式的山石，俗称“石抱土”。一般高 3m、5m 左右，高者可达数 10m，并常常在山脚设计池塘、水帘、花坛、洞壑。如上海植物园的大假山、上海龙华公园的红岩等。这都是通常认为的“假山”，经常出现在单位绿地中，但难以推广。
山石瀑布：根据园林的地形，堆放湖石、花岗石、黄石、千层石，引导水流由上而下，形成瀑布落水。这种做法通常称作“土包石”，是目前常见的做法。
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