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过冷液体：液体温度低于所处压力相对应的饱和温度的液体。制冷量：在规定工况下单位时间内从被冷却的物质或空间中移去的热量。单位制冷量：单位制冷流量的制冷剂在制冷系统中所产生的制冷量。单位容积制冷量：在同一时间内，制冷压缩机的制冷量与其容积输气量之比。单位轴功率制冷量：压缩机的制冷量与压缩机输入功率之比。制冷循环：在制冷系统中制冷剂所经历的一系列热力过程的总合。其目的是依靠消耗能量而将低温热源的热量转移给高温的热源。

蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冷柜会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冷柜中，北京商用制冷设备价格，比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏，北京商用制冷设备，还可能由于酶和***的作用，生成亚。

生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，北京商用制冷设备厂家，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

虽然冷柜内部的洁净以及低温环境会让用户认为冷柜具备消毒柜、***柜的功能，北京商用制冷设备供应，但食物在冷藏的过程中会出现变质及营养流失的情况也是不争的事实。因此，广大消费者要正确理解冷柜的实际功能，使用中尽量保证冷藏食物尽快食用，保持冷柜内部环境清洁。

调味品（盐、鸡精等）也会成为冷柜中的常客，但调味品在冷柜内存放会因冷柜内空气湿度较大导致开封的调味品结块、变质。而对于蜂蜜、沙拉酱、番茄酱等调味品虽然可以通过低温保鲜，但前提是也要做好密封工作，避免串味。