一类主食。黑米外部 皮层中所含花青素类色素具有很强的作用，国内外研究都表明，米的颜色越深，则表皮色素的效果越强，所以特别适合中老年人食用，也是爱美人士的上选粗粮。***认为，黑米具有补，开胃益中，健脾暖肝，明目，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及等均有很好的补养作用。根据***“黑色入”之说， 同是黑色的黑豆、黑茄子、黑芝麻、桑葚、黑葡萄等也有诸如的好处，有机胚芽米代理，在提倡补
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黑色或黑褐色，和紫米一起都是稻米中的珍贵品种，有“黑珍珠”的美誉。黑米可以煲粥，作杂粮饭，有机胚芽米加工，如做成炒饭点心等就更有一番 风味，既好看、好吃也符合健康理念。现代***研究发现，有机胚芽米批发，黑米中含较多的膳食纤维，导致淀粉消化速度比较慢，吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的波动，所以很适合人食用。此外，黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管***的风险，因此***患者也可以把黑米作为经常食用的
其中主要是磷和钙，但多以植酸盐形式存在，消化吸收较差。所以，湖北有机胚芽米，洗米究竟该洗几遍？大米在烹调前一般都要经过淘洗。在淘洗的过程中，一些营养素，特别是水溶性***和矿物质，会 有部分丢失，致使大米营养价值降低。大米经过一般的淘洗，***B的损失率可达30%~60%；***B2和尼克酸的损失率为20%~25%；矿物质的损失可达70%；碳水化合物的损失率不大，约为2%。在淘洗的过程中，淘洗的次数越多，水温越高
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