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披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？

披萨做法多种多样，为了使口感更好，冷发手工披萨会比较受欢迎，冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵，这样做出来的披萨口感会非常好。

制作冷发披萨面团，和面温度不宜高，比萨培训哪个学校好，要选择冰水混合物来和面。冷发酵面团建议选择风冷冷藏冰箱为贮存发酵的场所，温控更为准确，发酵品质也更为稳定。

那制作冷发手工披萨需要用到哪些器具呢？Dr.Pizza在制作冷发手工披萨时大致会用到以下器具：

1、披萨烤网：手工延展而成的披萨饼需要放置在烤网上，然后再送入烤箱烘焙。

2、披萨打孔器：排除多余大气泡，梅州比萨培训学校，避免高温烘烤时，披萨饼底出现凹凸不平的鼓起。

3、披萨上料环： 辅助撒料的小器具，让制作的披萨更美观。

4、披萨大铲：烤好的披萨需要借助披萨大铲，从烤箱中转移到操作台上进行分切出品。

5、披萨滚刀：用来分切烤好的披萨，也可选择披萨摇刀。

制作冷发手工披萨的基础器具就是这些，预算足够的话，毛刷、开瓶器、挤酱瓶、烤盘架、烤炉刷等小器具也要配备好，如果还要制作意面、沙拉、焗饭、小吃、饮品等，需要采购的器具就更多了。

披萨为什么叫披萨 到底叫比萨还是披萨
披萨是一种起源于意大利的食物，一直发展到今天，仍然受到很多人的喜爱。相信有很多小伙伴都很好奇披萨名字的由来，今天小编为大家介绍一下披萨的相关知识。

披萨为什么叫披萨
披萨早源自于早期的希腊， 他们烤一个很大又平又圆的面包，并将橄榄油、香料及马铃薯放在上面，而在当时蕃茄并没有被作为使用做为食材…十八世纪时在意大利演变出我们现在看到披萨的形式，但仅只有面皮，并无任何食材，所以被称为”PIZZAS”，在意大利文的意思就是 ”扁平的面包”

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到底叫比萨还是披萨
比萨还是披萨，个人觉得是披萨哦，因为pizza是引入英文词翻译过来，虽然由于地域方言的不同也有人读成比萨。但是就现代汉语来讲，pizza中的pi翻译成披更适合哦。而如果你要读成比萨的话，bi就和pizza的发音不同了哦。用披萨这个词老外也更懂。

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披萨的由来
关于批萨的由来，有很多种说法：

一、感人的批萨饼传说：母亲的故事

“Pizza”，即比萨饼是意大利的食品。凡到过意大利的人，比萨培训学校有哪些，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，比萨培训学校选哪家，就成了香喷喷的比萨饼。

想必大家对披萨都不陌生吧，披萨的口味以及种类繁多，那小伙伴们知道披萨什么味道好吃吗?下面由我为大家解说什么披萨好吃。

披萨什么味道好吃？什么口味的披萨受顾客喜欢？

一、披萨什么味道好吃

1.树莓芝麻菜火腿披萨，满满的果蔬搭配火腿，咬下去满满的幸福感。

2.奶酪通心粉披萨，上面的芝士是麦当劳汉堡里那片***的芝士，芝士几乎可以取代所有的奶酪，好吃的不得了。

3.还有南瓜奶酪脆皮披萨哦，这也是非常好吃的

4.哈密瓜松子披萨，这款披萨，光听名字就不简单。哈密瓜与松子的结合让披萨多了一种风味呢

5.鹰嘴豆泥烤西葫芦披萨，鹰嘴豆沥干水压烂成泥，可以随意与其他材料混合。

6.布法罗鸡肉披萨块

7.阿尔佛雷多鸡肉比萨