商用电磁煲汤炉配置如果好些，自然就可以克服长时间高负荷工作的压力，商用炉灶***，经过强生商用电磁炉厂家的测算，高配置商用电磁煲汤炉的连续足功率加热的时间可以超过24小时，炉灶，不降功率，不出现故障，而便宜的低劣配置冒充高配置的商用电磁炉煲汤炉连续加热十多分钟就会出现火力减小，再继续工作就有炸IGBT、烧主板等等故障出现了。
另外我们在前面也说过商用电磁矮汤炉的用途广泛，面对诸多的汤料种类，低劣配置商用电磁煲汤炉的糊锅、干烧、断续加热成为了制约美味的罪魁祸首。
因此，综合诸多原因，商用电磁煲汤炉建议要选择高配置的，不仅耐用、零维修，给用户带去更多的便利和竞争力。
大功率商用电磁炉凭借产品自身节能、、环保等优势已逐渐成为传统燃气灶、柴油灶的替代品。那么我们在选购大功率商用电磁炉的时候需要注意哪些事项才能真正购买到较高的产品呢？ 首先，酒店炉灶定制，我们在选购时要评判产品质量的好坏与测试产品性能的稳定性。
1、听听声音：接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音（电磁炉在工作时有规律的发出声），应听不到其它杂音及电流声。
2、测试按键：逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。
3、测试安全性：无锅保护：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源；空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能；不当加热保护：试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。
中式炒炉系列为各类型食肆提供快捷，火力充足及色香味烹调必备设备。全不锈钢外壳并采用组合式设计， 配以强力加风炉头及高质耐热隔热，确保安全及清洁卫生。专为中式餐饮烹调而设计的中式炒炉，商用炉灶定做，配有火力充足之燃烧器，调节快慢随意控制，是厨师烹调理想设备。中式炒炉系列为各类型食肆提供快捷，火力充足及色香味烹调必备设备。全不锈钢外壳并采用组合式设计， 配以强力加风炉头及高质耐热隔热，确保安全及清洁卫生。专为中式餐饮烹调而设计的中式炒炉，配有火力充足之燃烧器，调节快慢随意控制，是厨师烹调理想设备。
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