低温速冻冷库的主要特点：
1、速冻冷库的低温速冻能够减少生物细胞内水份的外析，避免在细胞之间生成大的冰晶体，从而在解冻食品时导致的食品汁液流失非常少。
2、速冻冷库温度标准高，降温速度快，食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下，日照板栗冷库安装厂家，细胞***内部浓缩溶质、食品***、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，可以有效地dizhi微生物的增长，大大提高了食品安全。
3、由于速冻冷库降温快，食品在速冻冷库中停留时间短，日照鲜花冷库安装公司，方便连续性生产，提高生产效率、降低人工成本，同时冷库设备的利用率也大大提高，避免了过多的资源浪费。
保鲜库造价：
保鲜库各类蔬菜水果储藏标准：冷库名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用范围
保鲜库 -1 ~ 1 90 ~ 95 蛋类、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜等
保鲜库 0 ~ 2 85 ~ 90 苹果、梨
保鲜库 2 ~ 8 80 ~ 90 土豆、黄瓜、柑 番茄、葡萄、香蕉等
保鲜库 -13 ~ -20 75 ~ 95 猪肉、鸡肉、羊肉 各类肉食
保鲜库的类型：
保鲜库按库容量大小分为大型、中型和小型。1000吨以上的称为大型库，小于千吨而大于百吨的称为中型库，冷库安装，百吨以下20吨以上称为小型库，20吨以下称为微型库。
保鲜库按库房的建筑方式分为土建保鲜库、装配组合式保鲜库。土建保鲜库采用夹层墙保温结构，其占地面积大，施工周期长。装配式保鲜库由预制保温板组合而成，其建设工期短，可拆卸，但***较大。
双温冷库的面积和规模：
一般双温冷库的使用寿命在15-30年之间，当然如果冷库建造好后期的维护也非常重要。有专人负责日常的***和维护，肯定可以增加双温冷库的使用寿命，通常根据客户的不同需求，对冷库的面积和规模差别很大。小超市可能需要几十平方的面积即可，而食品加工厂可能需要几百平方的规模，所以面积不同报价肯定差距很大。
双温冷库的维护和***：
双温冷库是蕞近几年新起的冷库类型，并且越来越受餐饮行业欢迎。但不管是什么类型的冷库，在长期运行的过程中，难免会出现设备老化、管道损坏等现象。所以必须对冷库进行维护和***，以保证冷库能够持续运行，要定期检查冷库的设备，特别是容易损耗的设备和部件。
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