选择厨房设备
1、根据餐厅的等级和经营的具体情况来决定，一般的餐馆如果购进设备过于好，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。
2、根据厨房的规模、面积和具体环境来考虑。要遵循厨师工作方便、维修容易的原则。
3、建议选择能耗低、能效低、体积小、功率大的厨房设备。
4、要选择没有污染、没有高层噪音、安全系数高、各种防护措施强的设备，防止。
电热蒸饭柜的大部分热量会从蒸汽柜的排气口排出。每次蒸完电加热蒸饭柜需要清洗，电加热元件表面需要定期擦洗（通常每周两次），及时更换水箱内的水。电磁蒸饭柜在市场上出现较晚，是在商用电磁炉出现后才出现的。电磁蒸饭柜作为市场上的一种新型厨具，它打破了传统的加热方式，采用比较***的磁感应涡流加热原理，江门厨房设备价格，利用高频（17-40）KHZ电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场中的磁力线穿过具有导磁作用的水胆底部时，会产生无数的小漩涡，使水胆本身高速升温，使水胆内的水加热，产生蒸汽。
厨房设备在选择的时候需要人们看到的是现在市场上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂消费需求大的话，推荐电动类，因为电动操作比较简单，江门厨房设备哪家好，还具有自动控制等功能，当然也要注意的是需要操作的人员比较少，江门厨房设备，可以很好的控制人工成本，而且蒸汽动力的价格也比较便宜，如果单位是小食堂，每次进食量不大，可以选择使用蒸汽动力。厨房设备一般有单门、双门和三门。一般来说，吃饭的人数约为150人。可以选择6盘蒸饭柜，200人8盘，250人10盘可供选择。还有一些重要的地方，江门厨房设备生产厂家，就是买书时“以貌取人”是合理的。如果蒸饭柜做工精细，一般在质量上是比较有保证的，当然也决定了整个产品的档次。而且每一件厨房设备都会有书，在蒸饭柜出现问题时，拿着书可以找原厂家进行维修。
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