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商用厨房设备的采购和***
商用厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，如果在购买商用厨房设备的时候没有挑选好，日后的使用是会非常的麻烦的。那么，如何正确选购商用厨房设备?
1、厨具设备的附近要有水槽、﹑煤气灶√抽排油烟机﹑洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等设备，可以自己选择购买或者是请厨房设计人员代为购买以作全盘考虑。
2、厨具设备的购买应该要注重质里﹑功能√颜色等因素。产品要具有耐磨、耐酸碱﹑防火、﹑防静电等作用。设计上应该要兼顾美观﹑实用又便利的基本要求。
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酒店厨房工程如何进行合理规划设计
一般大中型的厨房中会分成食材贮备区、烹制区、清洗区及其厨房用具放置区等四个地区，一个优良的酒店厨房设计计划方案自然必须将其內部的空间布局有效，有效的整体规划总体室内空间，不但可以让主厨和相关部门密切配合，制做出精致、爽口的食材，还能让消费者获得更强的服务项目，而且提升消费者的吸睛率。
路面环境整洁，也就是污水管道、需水量等管路的设计，厨房工程中的需水量和明沟的设计时，一样是尽量合理化的合理布局，明沟是厨房工程中尤为重要的污水管道方式，明沟的深层不可太低，工业大学厨房，明沟上边还理应安裝开展过虑铁网，有利于于将存水流到明沟里。
不锈钢水槽的配备尽量尽可能的达到厨房中的食材的清理量，防止过小及其偏少让实际操作不足便捷，尽可能的让厨房中路面处在干躁的情况。
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商用厨房工程厂家|餐饮店厨房的设计要求有哪些是什么
很多餐饮创业人都有一个知识误区就是认为餐饮只要餐厅设计的好，装修的好，地方大，就能吸引到量，但是往往会忽略掉厨房的设计和规划，殊不知厨房在整个餐厅的重要性。
首先呢就是确定厨房的位置，这个位置一定要尽可能的选择在靠近中心的位置，这样能减少出餐的时间，又能覆盖好整个餐厅。
第二步呢就是厨房的规划，生熟分离，华南农大厨房，脏净分开，深圳大学厨房，根据用餐人数，菜品类型，科学合理地匹配设备，动线画圆，三水厨房，减少内部员工工作的穿插和碰撞。
再然后是抽排匹配，合理地匹配抽风和送分，提高厨房工作环境，从而提升出品质量，一个好的工作环境才能做出更好的菜品佳肴。
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