食品厂净化车间设计-科林尔|多年行业经验

净化工程的位置和总体布局可根据以下要求确定，并经过技术和经济计划的比较：远离铁路，码头，机场，交通干线，工厂，仓库，排放大量灰尘的堆场和***气体，以及其他严重空气污染，振动或噪音干扰的区域;应安排在工厂环境清洁，人1流，物流不交叉或小截面;应测量现有振动源的振动效应，并与精密设备和仪器的允许振动值进行比较。环形灭火车道应设置在净化工程左右（可以使用交通道路），路面层应选择整体性能好，灰尘少的材料。

厂房车间净化工程的分类：复合式就是乱流式和层流式的合体，提供局部超洁净空间。(1)洁净隧道：1、用HEPA或ULPA过滤器将净化区域100%覆盖，食品厂净化车间设计，洁净度等级提升至10级以上。2、容易扩充，产品和机器维修与工作区隔离，维修设备时可在维修区执行，避免机器维修时影响工作。(2)洁净管道：1、产品流程经过的自动生产线包围并净化处理，洁净度等级提升至100级以上。2、产品、作业员、发尘环境相互是隔离的，所以即使少量送风也会达到很好的清洁效果，节约能源，适合无需人工的自动化生产线。(3)并装局部洁净室：为在乱流式之洁净室空间内以防静电之透明塑料布围成一小空间，采用***之HEPA或ULPA及空调送风机组而成为一较高1级之洁净空间，将洁净室等级10，000~100，000之乱流洁净室内之产品制程区的洁净度等级提高为10~1000级以上。

GMP净化工程主要需要注意的方面：建筑物与设施。操作人员控制范围之内的食品厂的四周场地应保持卫生，防止食品受污染。厂房建筑物及其结构的大小、施工与设计应便于以食品生产为目的的日常维护和卫生作业。工厂的建筑物、固定灯具及其他有形设施应在卫生的条件下进行***，并且保持维修良好 ， 防止食品成为该法案所指的掺杂产品。对用具和设备进行清洗和消毒时，应防止食品、食品接触面或食品包装材料受到污染。食品厂的任何区域均不得存在任何害虫。所有食品接触面，包括用具及接触食品的设备的表面，都应尽可能经常地进行清洗， 以免食品受到污染。每个工厂都应配备足够的卫生设施及用具，包括：供水、输水设施、污水处理系统、卫生间设施、洗手设施、垃圾及废料处理系统等。