天津博瑞康(图)-重庆冷库工程-内蒙冷库工程

冷库除霉常用方法

二氧化碳法在任何浓度下都不能霉菌，它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时，可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时，由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下，室内二氧化碳的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。

臭氧法是一种比较好的方法，它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器，使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内，其浓度约为1～3毫克/立方米即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂，内蒙冷库工程，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，同时臭氧对人黏膜有刺激，所以采用时应该注意。

冷库除霉常用方法

此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、羟基联钠等。

漂法是用4%漂溶液进行刷洗，消毒效果好。如果在5份漂中加7份石碱效果更好，消毒几小时进行通风排气。法是用2%和20%高岭土混合粉刷墙壁，在0℃下可以1～2年不生霉。羟基联钠法即用2%羟基联钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到肉上，黑龙江冷库工程，也不会腐蚀器皿，但在涂刷时要做好防护措施。

换气和除霜

果蔬在贮藏过程中会释放一些气体，累积到一定程度会使藏品生理失调，变质变味。因此，吉林冷库工程，在使用过程中要经常通风换气，一般应选择在气温较低的早晨进行。另外，冷库在使用一段时间后蒸发器就会结上一层霜，不及时清除会影响制冷效果，重庆冷库工程，除霜时，要盖住库内藏品，用扫帚清扫积霜，注意不能硬敲。

对于风冷机的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。