忽视厨房排烟设备清理工作引发的问题?
之前有一家餐厅的厨房水管起火，幸运的是，厨房排烟安装，大火被商业区的志愿消防队迅速扑灭，没有造***员***。据调查，起火原因是厨师炒菜时锅炉冒出的火花飘入油烟机。
提醒：酒店、餐厅、***、学校等厨房的烟道要定期清洗，确保清洗质量;油炸食物时，采取措施防止食用油溢出和着火;做饭后，厨房排烟设备，及时关闭厨房所有燃气、燃油阀门，并切断气源、火源、电源后方可离开。
酒店厨房排烟管水平段不宜过长，水平距离一般不超过15m，坡度应大于200%。水平端应配备柔性接头，以便于布置油渍。根据标准，福州厨房排烟，排气速度不应低于10m/s，以防止油因风速低而粘附在烟道上。与排风罩连接的支管应设有风量控制阀。排烟管道的规划和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，直接影响油烟净化器的应用。主要原因是：主排气管排烟面积不好，气体流速过gao。根据工程经验，主排气管的风速不能超过15m/S 。
厨房排烟管道的维护方法
清洗后组装前，建议给排烟加润滑油，使其更灵活。油烟净化器也会受到厨房通风排烟系统通风效果的影响。长期使用，内板和滤网上有大量油渍，净化效果变差。清洗时，连江厨房排烟，建议先用清洗剂浸泡清洗。
我们都知道排烟系统是和电路相连的。在清洗过程中，水容易进入，影响电路在未来使用中的燃烧。建议与负责清洁的相关人员澄清这一点。如果可以拆卸清洗，建议尽量拆卸清洗。油烟系统除了长期大规模清洗外，平时也要多注意维护。比如一些清洗公司在维修管道时，形成的保护膜还可以防止油污容易残留在管道内。
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