华南农大食堂厨房-万奥-南海食堂厨房

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商用厨房设备的保养

1、厨房设备定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、厨房设备避免醋﹑料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回挪动灶台﹑货架﹑炊事机械等厨房设备，特别是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

以上是关于商用厨房设备迭购和保养的内容介绍。希望能给大家带来帮助。商用厨房设备的选购和保养都有很大的学问，大家在购买之前要精心挑选，才能让日后的使用更加舒适、方便。

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厨房设备选购方法之辨别节能灶优劣

这里有几个方法供大家参考：

1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放：燃烧产生的是对人体和环境有害的气体，是不大于0.1%，这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

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酒店厨房设备有哪些?

工作台

购买厨房设备很难选择酒店应该使用哪种工作台，因为我们可以看到工作台上有许多不同的材料，如大理石、玻璃、原木等。当酒店需要卫生且厨房容易清洗时，选择不锈钢工作台比较合适。

工艺厨房设备

很多事情可以通过机械方式提高厨师在厨房的效率，如面条揽拌机、绞肉机等，华南农大食堂厨房，是常见的厨房加工设备，惠州学院食堂厨房，通过购买这些产品给厨房带来干净容易的厨房工作。

清洁设备

盘子等餐具需要通过我们的清洗台厨房设备来进行，南海食堂厨房，选择一些可以同时清洗多人的清洗台设备，汕头大学食堂厨房，提高工作效率。六消毒设备

对于酒店来说，以优惠的价格、品味和服务回报顾客是非常重要的，但我们不能怒视卫生。餐具和器具的消毒是卫生的重要来源，因此酒店在购买设备时不能缺少消毒柜设备。

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