“返老还童”的“灵药”：刚摘下的青梅，颜色鲜嫩可爱，单是瞧着就令人两颊生津。其实，盐渍青梅肉销售，在腮腺所分泌的唾液中含有一种腮腺素，盐渍梅肉生产，可令***的肌肉、骨骼、血管更有活力。芒种日，约三五知己小聚，以青梅佐酒，既风雅又健康。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含***所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及***C，其半成品干湿梅富有弹性，呈淡***。
--------摘自《碱来的健康》
近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，盐渍青梅肉，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，常州盐渍梅肉，成为人们生活中的“新宠”。据《2017中国休闲零食行业研究报告》显示，目前我国休闲零食业市场销量已突破万亿，并将保持20%以上的复合增速，预计在2020年突破2万亿。
能有这样的发展态势，除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的革新，还离不开各商家对市场消费需求的把控。近年来，越来越多的品牌意识到消费者对休闲零食的多样化、个性化、健康化需求，因此纷纷布局健康产业，从配方、包装等方面着手，打造零食新生态。
青梅还有去毒、防结shi***
食品中的添加剂、残留药等***成分进入***后，都是通过肝和的去毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝的去毒功能，增加***解水毒、食毒、血毒的能力
夏季是jie石的高发季节，而青梅就有预防jie石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少jie石的形成。
--------摘自《碱来的健康》
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