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当代食品类各色各样，愈来愈多的酒店餐厅、饭店挑选应用传菜电梯来节省运营的室内空间和成本费。这类电梯轿厢的应用很广泛，餐梯,送餐电梯轿厢,餐厅厨房载货电梯并不限于酒店餐厅，在餐厅厨房，饭堂，食品厂等都运用普遍。大家都只了解它省时省力，那它实际有哪些作用呢？
运作常见故障维护作用：设备都是会出現常见故障，这也是大家为此的一件事情，由于必须花销资金投入资金去检修去更换。可是只需能让设备的常见故障降至少乃至为零，就可以省掉这种资金資源。而传菜电梯就会有这类运作常见故障维护作用，含意便是在超过一切正常运作時间10秒内，电梯轿厢便会停止运行，能够避免 烧毁电动机。
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当液压杂物电梯遇到事故时，该如何正确操作使用呢？
液压杂物电梯机房内应具有手动的紧急下降阀，即使在失电的情况下，允许使用该阀使轿厢向下运行至平层位置。
轿厢的下行速度不应大于0.3m/s
紧急下降阀的操作应以持续的手动掀压保持其动作。
紧急下降阀的操作应防止产生误动作的可能性。
对于有可能发生松绳或松链的间接作用式液压杂物电梯，手动操作紧急下降阀应不能使柱塞产生的下降引起松绳或松链。
如果液压杂物电梯应具有二层以上，应有可能从机房内检查或从不可进入的机房附近检查轿厢是否在区域内，其方法应与正常供电电源无关。
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餐梯在层门运转中出现卡滞或打不开时，应检查层门锁是否有故障，层门滑块或层门倾斜卡滞，或门绳从绳轮滑槽上脱落。餐梯层的门开或关，但占用指示灯没有相应的改变，应检查门联锁开关是否失灵。餐梯每半年要进行一次大修。
电梯在使用过程中应注意以下几点：，使用电梯的一般要求：杂物电梯由厅外按键控制，无司机控制，电梯应有专人管理，管理人员应经过培训和技术考核，须熟悉并掌握所用电梯的性能。2.管理人员应及时向维修人员反映电梯的运行情况和存在的问题，在进行维修和***时，应根据维修人员的指令与之合作操作。3、升降机室应设专人管理，门锁，并应保持室内整洁，不得堆置杂物，特别是物品，不得留宿人员。4.非维修人员和管理人员不得随意进入机舱、轿顶和底坑。5、机房应配备二氧化碳灭火器。6、电梯因长期停用，应将机房内电源开关断开。7.管理人员和使用人员应严格掌握电梯不得超载载重量。
