选购燃气炉灶时，首先要了解家中使用的气源是、人工煤气还是。一般家庭人口少，用两三个火头的炉子就够了。根据家庭需要，决定买台式还是嵌入式燃气炉灶。因为嵌入式燃气炉灶是将台面嵌入橱柜台面的，所以与橱柜台面平行。上支架是活动的，可以随时取下清洗，饭后还可以一起清理柜子和燃气灶台。嵌入式燃气灶由于特殊的使用条件，在使用过程中更容易发生意外熄火，熄火保护安全装置会起到很好的保护作用。
电动蒸饭柜操作步骤预热:接通电源，待浮球阀自动将水箱注满水后，关闭电源开关，电源指示灯亮起，加热管开始加热，待水箱中的水沸腾产生蒸汽，准备放入食物蒸制。
蒸:开门前关闭电源，将食物放入蒸中，然后慢慢开门，以缓解整个柜内高温蒸汽的压力，防止蒸汽;压力解除后，广州厨房设备批发，打开柜门，广州厨房设备定制，放入待蒸的食物，广州厨房设备哪家好，关闭门把手，锁紧。然后就可以送电，这样蒸汽柜就可以重新加热了。蒸米饭:按每锅约4mg的黄豆，将黄豆洗净，放入蒸饭盆中，再加入适量的水，广州厨房设备，水要能盖住黄豆，将黄豆表面压平，放入蒸笼中。
保温:当米饭煮熟或蒸到时间时，应切断电源，暂停加热。建议保温蒸5-10分钟，以保持米饭的香气和口感。卸压:取出食物时要注意不要面对蒸汽柜和柜门的裂缝，尽量远离柜门。慢慢打开门锁，让蒸汽柜内的高温蒸汽泄压后再开门提取食物。取出食物时要戴上保暖手套，以免手被。
燃气炉灶分类：1、台式炉结构：台式炉主要由燃烧器、阀体、外壳、炉架、旋钮、液盘、炉脚、进气管、脉冲点火器等组成；2、嵌入式炉具结构：嵌入式炉具主要由嵌入式燃烧器、阀体、面板、炉架、旋钮、液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器、热电偶组成。
燃气炉灶工作原理：燃气灶工作时，燃气从进气管进入灶内，通过燃气阀门的调节进入灶头，同时混入一部分空气。这些混合气体从分电器的火孔喷出，被点火装置点燃形成火焰，这些火焰用于加热放置在锅支架上的炊具。
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