太原市新崛厨业-山西哪卖厨具

我公司主营：山西厨房设备，太原厨房设备，山西商用厨房设备，山西饭店厨房设备，太原饭店厨房设备，山西酒店厨房设备，太原酒店厨房设备，山西整体厨房设备，太原整体厨房设备等，欢迎来电咨询。

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不锈钢厨具在使用中，不仅在耐腐蚀性能上要比其它材质的厨具好很多，而且在清洗时都要比其它材质的厨具更容易清洗，还不会出现一些残留的情况。对厨具进行清洗的过程中，可以在使用前在表面涂上一层很薄的食用油，然后在火上进行烘干处理，这样做不仅清洁起来比较的便捷，而且还能延长厨具的使用期限。

不锈钢厨具使用后，其表面的水迹要擦干净，这是由于在加热的过程中，燃烧产生的和遇水后就会产生亚***和***，会缩短其使用期限。所以在使用一段时间后，切记要用软抹布蘸取洗洁剂擦洗，这样就可以***其光亮度。此外，不锈钢厨具在使用过程中，不能在水中长时间的浸泡，更不能用高温进行灼烧，这样很容易使表面失去光泽，甚至影响正常的使用。

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在不锈钢厨房设备里，不能长时间放置茶水、药渣、食物残留等物质，否则不锈钢材质就会发生氧化，产生***的氧化物，***了表面的防护结构后，就会产生锈迹。在后期烹调的过程中，混杂在食物里就会被***摄入。

中药中原本就含有多种、有机酸等成分，在长时间加热的情况下，会与不锈钢厨房设备发生化学反应，不仅会减轻，而且会损害厨房设备，造成很多不必要的麻烦，伤害我们的身体健康，所以在煎药时，还是要使用的设备。

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厨房中应根据不同的档次和经营的具体任务，适当配备各工种的不同设备，不要购置数量过多或档次过高较为昂贵的设备，以防加大资金投入和成本。进购商用厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定，应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。

选择设备应选用无污染，无噪音的产品。同时还应注意设备要有较高安全系数，有各类防护措施，以防出现。

正确、合理使用厨具也是餐馆重要管理内容之一，只有通过经营者制订有效的商用厨房设备管理办法和正确使用，才可减少合理的磨损，避免不合理的损伤。从而达到少出故障、正常运转。

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