餐饮饭店使用的商用电磁炉灶，扬州电磁灶，火力完全媲美燃油、燃气炉灶。对于没有使用过商用电磁炉灶的人来说，商用电磁炉灶对于餐饮饭店有哪些优势呢？
一、节能
商用电磁炉灶采用感应加热变频原理，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，双头电磁灶报价，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。
感应的电流越大则所产生的热量就越高，双头电磁灶价格，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，双头电磁灶厂家，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，是一种相对安全的烹煮器具。
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