公司厨房设备安装公司电话-东坡居厨房设计CAD

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商用厨房设备上下水设施设计原则有哪些

由于商用厨房设备特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和实用的指标。商用厨房设备上下水设施设计要遵循以下指导原则：

商用厨房设备新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房设备上下水流量、点位，公司厨房设备方案设计公司，必须根据厨房设备布局设计。厨房策划、使用人员应尽早提出设计要求，尽早完成厨房布局设计，湖北公司厨房设备，设计人员才能根据设备布局开展设计。应使设计一步到位，尽量减少二次设计与二次施工。

在厨房设备布局方案还没有确定之前，建筑设计部门对具体点位、数量、用水量尚不清楚，就只能根据游戏的技术参数，如就餐人数、面积大小、大概的设备数量进行模糊设计。

一般中小饭店大多是利用现房改造，已有的设施不能满足餐饮经营的需要，公司厨房设备安装公司，就需要增容改造，只有先有了设备布局方案和技术要求，上下水设施才能有针对性地设计施工。因此，只有尽早提出技术要求，明确设备布局方案，设计与施工才能很好地衔接起来。

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不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区

1、加酒烹饪

不锈钢在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，公司厨房设备安装公司电话，会产生***物质从而影响***的吸收和消化。

2、煮中药

在加热条件下，中药中所含的各种等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低***和甚至会产生一些。因此，在煮中药时，应选择砂锅或的中药锅。

3、用强酸、强碱、漂或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。

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学校食堂设备有哪些

炊事机械设备

这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。

洗涤消毒设备

无论是学校食堂還是学校外餐馆，消毒设备都，它是为我们抵御病菌的屏障，如：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备

进餐用具

主要包含食堂中进餐时的用具和容器等。如：碗筷、刀叉、勺子等

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