




净化工程要求施工:在铺设塑料片或线圈表面之前,应根据尺寸和厚度对其进行预分类。片材或线圈应在表面涂有粘合剂。表面应该是水平的,不应泄漏或留下。施工现场应确保良好的通风和照明。对于改造工程,应对原有的电源和易1燃,易1爆有***体管道进行识别和建设,万级食品厂净化车间,并对过程中使用的腐蚀性液体进行安全保护措施临时安装在净化工程中的设备应在不使用时关闭,以防止灰尘和碎屑进入净化工程。
净化工程的位置和总体布局可根据以下要求确定,并经过技术和经济计划的比较:远离铁路,码头,机场,交通干线,工厂,仓库,排放大量灰尘的堆场和***气体,以及其他严重空气污染,振动或噪音干扰的区域;应安排在工厂环境清洁,人1流,物流不交叉或小截面;应测量现有振动源的振动效应,并与精密设备和仪器的允许振动值进行比较。环形灭火车道应设置在净化工程左右(可以使用交通道路),路面层应选择整体性能好,灰尘少的材料。
GMP净化工程主要需要注意的方面:人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有***、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。
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