洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
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果蔬清洗设备安装与操作使用
开启旋涡风机向第壹槽内倒入果蔬，在洗涤过程中，由于气泡对果蔬不断地冲洗，污水随溢流管向外排放，果蔬清洗设备批发，同时把水泵开启，喷出的高压水产生涡流对果蔬进行翻滚， 进一步清洗的同时还可以对水槽进行补水，果蔬清洗设备，使水循环利用，初洗结束后把菜依次倒到第二、三、四、五、六个水槽中，进行同样的工序，直至达到对果蔬干净后倒入接菜箱。
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家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全没***、扛菌效果好、可清除残留浓药90%左右，高于***要求的 5 0% 的浓药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。
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