小苏打作为动物饲料的作用原理是什么
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·碳酸氢钠能中和胃酸， 溶解粘液， 降低消化液的粘度， 并加强胃肠的收缩， 起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
·饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热(呼出 CO ? 过多)造成血液 中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。
饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。
·碳酸氢钠在消化道中可分解放出 CO ? ，由此带走大量热量，山东海化小苏打，有利于炎热 时维持机体热平衡。
?碳酸钠和碳酸氢钠的溶解性实验对比
碳酸钠和碳酸氢钠的溶解性实验对比
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实验揭示1 、Na2CO3、NaHCO3在水中的溶解 性和酸碱性 方案 Na2CO3
两者溶解性如何 比较才确切？
NaHCO3
结论
1、约取1克 1、加水结 1、加水部 ***，加15 块成晶体， 分溶解 滴水振荡， 放热 用手摸试管 20℃时 底部 S(Na2CO3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振荡
S(NaHCO3)=9.60 g 2、固体量减少，但不能 全部溶解
碳酸氢钠 的溶解度 比碳酸钠 小
思考：通过滴加酚酞的对 比实验，能说明一个什么 问题？ 溶液显碱性，且碱性: Na2CO3＞NaHCO3
Na2CO3---纯碱! 小苏打治胃酸
食用碱!(苏打饼干，面粉 发酵)
小苏打是碳酸氢钠，喂养牛羊小苏打， 碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 苏打在化工店可以买到，英文小袋小苏打，小苏打在超市都能买到（发泡粉或者碳酸氢钠片）
工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。 但是，工业碳酸氢钠含有一些危害健康的杂质
用作分析***、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品***细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
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