干燥过程主要分为四个阶段：
阶段一：腊鸭进入烘干室后，将烘干温度设置为60-65℃，烘干时间约为4-6小时。这个阶段不需要排湿，主要是起到一个高温发酵的过程，酸辣粉烘干机厂家，控制腊鸭肉不变色、变味。
阶段二：腊鸭在初期60-65℃烘干后，将烘干温度调节到50-60℃左右进行烘干，烘干过程中控制湿度，酸辣粉烘干机定制，保证烘干过程中的湿度干燥室在相对干燥的条件下进行。烘干。腊鸭的干燥一定要保证不出油，表皮自然收缩。腊鸭的总干燥时间约为50-60小时，不同地区、不同客户的腊鸭干燥时间略有不同。腊鸭的干燥时间一定不能太快，时间过短就需要高温干燥，温度过高会使腊鸭变质/出油，外形缩水不美观。
阶段三：冷风干燥，腊鸭50-60%干燥后，腊鸭逐渐由淡红色变为鲜红色，腊鸭开始轻微收缩。在这个阶段，酸辣粉烘干机报价，冷空气被打开以模拟冬季天气条件，15℃冷风， 5-10小时，此时腊鸭不仅体型好，而且呈乳白色。
阶段四：腊鸭经过发酵期和凝缩期的控制，后期烘干温度控制在45-55℃，湿度控制在30%，干燥时间约3～5小时后，腊鸭的干燥湿度控制在12%～16%以下，即可出炉。
食品干燥注意事项:1、温度:食品干燥一般分为干法和湿法两大类，干法食品一般采用高温快速干燥;湿式食品主要采用低温慢干。2、湿度:食品含水量一般较大，所以控制水分排出是决定干燥质量的重要因素;此外，肉类食品中的水分存在于脂肪和油脂中，因此难以脱水，因此控制脱水率非常重要。3、循环空气:食品干燥一般要求风量和风速大，要尽快把表面的水带走，避免水长时间停留在物料表面从而影响干燥速度。
小食品烘干机，到达的货物可以不安装，便携式烤箱，使用更方便和快速，自动PLC触摸屏干燥系统，10干燥区域可以设置，设置一个强大的捷径，把农产品进烤箱，插头，设置干燥系统可以开始烘干设备，整个手册，***铝合金框架柱制作，304不锈钢框架，不锈钢托盘，陕西酸辣粉烘干机，确保烘箱的使用寿命，是众多烘干设备企业的选择!
食品烘干机工作时，物品能在高温下停留很短的时间，不会过热，与热风直接干燥相比，它不需要分离装置，也没有废气带走大量热量。但是，在操作之前，需要做各种调试工作。
食品烘干机调试方法：
1、首先主电机点动时要观察主轮的正确转向，启动捻机电机，进行干燥物料，并根据干燥成品的量调整捻机电机转速。观察主转轮及传动部件是否转动灵活，蒸汽进出口是否连接，压力表是否在工作压力范围内。
2、启动电机，主滚筒移动稳定运行，温度升高后加料后调整电机转速和物料在滚筒上的膜均匀性来控制物料的终含水量。
3、气缸安装完毕后，倾斜角固定。根据厂家要求的产品特性(含水量、物料温度)，可调节的参数一般只有进风温度和速度。如果产品的含水量过高或过低，可通过调节进风温度和转速来保证产品质量。
4、后厂家要求的产量一般是固定的，即湿料的进料量是固定的；而干燥段往往是一套工艺流程中的一个环节，产量是不允许随意调整的，调整托轮是为了保证食品烘干机的长期稳定和安全。
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