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果蔬油炸机
真空油炸又叫低温油炸,是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水,从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,避免氧化反映产生对***危害及***的侵蚀,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等***物质等,避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果,运用双透双渗脱水工艺,果蔬油炸机,保留了果蔬中的营养成分和微量元素。
在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使***形成疏松多孔的结构。采用明贵真空油炸机加工的产品,具有很好的保味保香作用。真空油炸是在低温(70~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的***。明贵真空油炸机操作模式可分为手动模式和自动模式。
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