第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，糖渍梅肉厂家订购，晾凉后再倒回去，尝了下青梅还是挺酸的 ，根据需要在加些糖。
继续腌制一个周左右。就可以开吃了，糖浆经过熬煮后去掉了一些水分，带着青梅的清香，有着蜂蜜的质感，酸甜可口。青梅吃起来像萝卜干，脆脆的，糖渍梅肉零售，带着浓浓的果香。非常开胃。一不小心就会吃多了。
等到糖溶化后，煮第二次糖水，我煮完后发现青梅还是比较酸就又加了些再糖水里面煮化了，晾凉倒回瓶子里
做法很简单：将泡过酒的梅子去核，然后加梅子肉一半重量的砂糖，倒一点点梅子酒，密封室温保存即可。再次用糖腌制是为了去除梅子的酒味，多一点甜味，不胜酒力的朋友也能愉快的享用~
需要注意的是青梅的酸度较高，有或的人要谨慎食用。蜂蜜能很好的中和青梅的酸度，适合与青梅配合食用。蜂蜜是一种天然食品，含有葡萄糖、果糖、***、矿物质、氨基酸等多种微量元素，营养丰富。蜂蜜还有、祛痰、、润肠的***，对一般人群有良好的***作用。大家可以多多选择，安徽糖渍梅肉，对身体都是有益无害的，但也要适量，否则也会有不良影响
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