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厨具设备摆放小细节
厨具设备包括:储藏设备﹑烹饪设备﹑照明设备﹑电气设备等。厨房分为四个部分:洗涤区﹑备鬟区、烹饪区和延伸区。厨房设计大多是根据厨师习惯的烹饪程序和普通用具的位置摆放。
储藏设备
储藏设备分为食品储藏和器物储藏两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏〉冷藤是通过厨房冰箱、冰柜等实现的。储藏用品是为餐具、饮具﹑器皿等提供储藤空间◇储物器具是通过各种底柜、功能装饰柜等完成的。
洗涤设备包括冷热水供应系统﹑排水系统﹑洗涤盆、洗涤柜等。
厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生间，并配备消毒柜﹑食品垃圾粉碎机等厨房设备。调理设备主要包括调理台面﹑整理、切菜﹑配料等工具和器皿。
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今天给大家讲一下厨房设备，厨房设备是什么，什么是厨房设备？
首先我们要知道厨房都有哪些，厨房呢分为家用厨房和商用厨房两部分，我们往往在网上搜到的厨房设备也是分为这两大类，所以我们在搜索厨房设备的时候是加上商用或者家用两个字，因为商用和家用的功率不一样，效果也不一样。
家用厨房设备一般是家庭或者私人会所使用的，功率比较小，种类比较少，主要就是微波炉，烤箱，广东商用厨房工程，燃气灶，商用厨房工程工程电话，抽油烟机，水池，消毒柜为主。没有太多的其他功能性设备，而且空间小，比较容易设计，没有******要求。
商用厨房设备就不一样的，功率大，能耗大，设备品种繁多，涉及面积广阔，不仅仅是中餐，西餐，日餐，法餐，酒店，还有各种加工厂，配送中心，研发中心，***厨房等，而且还有*********铭文规定的要求和规范，也有面积的要求，人员的要求，设计的要求，所以商用厨房要比家用复杂。
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厨具设备摆放小细节
1、照明设备
厨房的灯光布置需要分为两个层次:一是对整个厨房的照明，二是对洗涤﹑厨具﹑操作的照明。后者―般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置。还有，现在性能好的油烟净化器―般都会有照明。
2、电气设备
将电气设备嵌入厨柜，电器也随之带入厨房，方便多了。由于每个人的需求都不一样，所以把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等厨具设备放在厨房的适当位置。
方便工作人员打开和使用。厨房里的矮柜也可以做成抽屉推拉式，商用厨房工程施工电话，方便取放，商用厨房工程安装工程，而吊柜一般做成30到4Ocm宽多层格子，柜门对开，或折盈拉门。
充分利用吊柜与操作平台之间的间隙空间，方便放置一些烹饪厨具，有些也可以作为简单的卷帘门，避免食品加工机﹑烤面包机等小型电器掉尘。
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