








***食品干燥设备除尘系统的基本点:
1、在干燥生产作业中,除尘系统是一种设备,在设备运行过程中应由专人管理。
2、除尘系统试验调整后,调节阀和阀板的位置应固定并清楚标记,不得随意更换。
3、随着食品烘干机的运行,应严格控制电除尘器的烟气温度。严禁超过设备规定的高温,防止变形,保证设备的正常运行。
4、在食品烘干机除尘系统的工作过程中,主要保证叶轮给料机或灰斗下锁阀的正常运行,箱式烘干机多少钱一台,并保证正负极振动。
5、同时,为了更好的保证干燥设备除尘系统的有效运行,设备应根据生产设备与除尘系统之间的驱动和停止顺序来启动或关闭。这是在有关条例中规定的。注意除尘系统应在烘干机启动前启动,生产设备停止运行后停机,小型箱式烘干机,以更好地防止灰尘等杂质在管道中沉积或造成环境污染。
6、除尘系统启动前,首先检查风机、电机、除尘器上转动部件的润滑和气密性,并注意冷却和安装装置的性能。同时,在设备的运行过程中记日记是非常重要的,这样可以跟踪设备的运行情况。
干燥过程主要分为四个阶段:
阶段一:腊鸭进入烘干室后,将烘干温度设置为60-65℃,松原箱式烘干机,烘干时间约为4-6小时。这个阶段不需要排湿,主要是起到一个高温发酵的过程,控制腊鸭肉不变色、变味。
阶段二:腊鸭在初期60-65℃烘干后,将烘干温度调节到50-60℃左右进行烘干,烘干过程中控制湿度,保证烘干过程中的湿度干燥室在相对干燥的条件下进行。烘干。腊鸭的干燥一定要保证不出油,表皮自然收缩。腊鸭的总干燥时间约为50-60小时,不同地区、不同客户的腊鸭干燥时间略有不同。腊鸭的干燥时间一定不能太快,时间过短就需要高温干燥,温度过高会使腊鸭变质/出油,外形缩水不美观。
阶段三:冷风干燥,腊鸭50-60%干燥后,腊鸭逐渐由淡红色变为鲜红色,箱式烘干机生产商,腊鸭开始轻微收缩。在这个阶段,冷空气被打开以模拟冬季天气条件,15℃冷风, 5-10小时,此时腊鸭不仅体型好,而且呈乳白色。
阶段四:腊鸭经过发酵期和凝缩期的控制,后期烘干温度控制在45-55℃,湿度控制在30%,干燥时间约3~5小时后,腊鸭的干燥湿度控制在12%~16%以下,即可出炉。
食品烘干机干燥时减少震荡的解决方法:
首先,食品烘干机可考虑采用阻尼装置,采用阻尼式减振器,通过阻尼套筒内的粘性油和阻尼间隙的阻尼来消耗振动能量。此外,还可以利用动态减振器将其附着在振动系统上,使弹性元件对系统的作用力与系统的激振力相抵消,以减小振荡,增大食品烘干机的干燥面积。
料板会对物料进行和铺展,使物料接触面的空气流量增大,提高干燥速度的同时促进物料的前进,会直接影响食品烘干机干燥效果的好坏。有些含水量高的物料为了达到一定的外观效果需要进行加热和折弯工艺,一般不采用明火加热,而是采用高温蒸汽加热,蒸汽加热和折弯来保证烘干物料的成型效果。物料蒸汽加热定型的原理其实很简单,主要是在模具的作用下将其软化,使其发生变化,成为设计所需要的曲线形状,然后烘干定型。
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