什么是隧道炉？
隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，像一个隧道一
样，所以命名为“隧道炉”隧道内有一条连续运转的输送系统。直燃式隧道炉是食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。是利用明火直接烘烤产品，所以被称“直燃式隧道炉”直燃式隧道炉的优点在于升温快，对于产品采用直接烘烤，温度高，对于一些要求高温产品效果。直燃式隧道炉暂时能源为的，明火效果更加，电力型隧道炉是通过热量烘烤，方式上有所不同
热风隧道烘箱的特性确定
定期检查检测设备运行特性結果，确定热风隧道烘箱的运行合乎商品生产工艺流程规定。
1、特性确定新项目：机器设备在负荷运行下的安全系数；机器设备在负荷运行下的操纵准确性；干躁内腔负荷状况下的热遍布，干躁匀称性确定。
2、特性确定结果
热风隧道烘箱的异常现象解决
热风隧道烘箱认证全过程中，隧道炉，应严苛依照设备标准安全操作规程、机器设备维修***规范安全操作规程开展实际操作。
1、若出現在不过关新项目时，找到缘故，隧道炉烘干线，再次认证不过关新项目务必达标。
2、若归属于机器设备运行层面的缘故，必需日报品质服务部，调节机器设备运行主要参数，立即开展解决。
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