




1、采收要求及筛选整理
为了更好的储藏保鲜牛肝菌,采收牛肝菌的子实体长至七八成熟时就要及时采收,否则菌管与菌肉之间,以及菌柄内部极易受线虫等为害,影响产品质量。牛肝菌采收后,挑选菇体完整、菇盖未开伞和无病虫害的牛肝菌。
2、预冷要求
预冷是牛肝菌储藏的必要环节,预冷的目的是降低牛肝菌的呼吸强度,天津气调保鲜冷冻库安装,若不进行预冷处理,牛肝菌在储藏过程中就会出现变质、老化等问题,建议预冷温度控制在3-5℃。
3、储藏温度
放入保鲜冷库前,天津气调保鲜冷冻库设计,建议用塑料袋直接封口包装或者直接用聚乙烯塑料袋包好的方式进行储藏,牛肝菌冷库适宜地储藏保鲜温度在0-3℃,要注意库内温度稳定,天津气调保鲜冷冻库安装费用,过高过低都不行,另外,为防牛肝菌水分蒸发,储藏的相对湿度保持在85%-90%为好。
一、海鲜产品在处理、分拣、包装时一定要小心谨慎,除了快速操作外要避免损伤海产品,如在冷链运输过程中,也一定要保证海鲜运输过程中车体内部温度稳定,若需要长途运输海产品,可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。
二、海鲜产品进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的安全保鲜时间,如发现有变质食品需及时处理。海鲜冷库包装箱堆放过程中,相互之间留有一定的空间,以利于库内空气流通,使储藏物品的温度与设计控制温度相同。
三、海鲜冷库采用水冷机组的应检查水池内是否干净,如发现废弃塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。
四、在海鲜产品冷藏过程中,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,海产品的堆放应在合理的库存容量内,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。
五、海鲜冷库管理人员的日常管理时不能马虎,要做好相应的卫生清洁清洗,并及时剔除海鲜度不够或者有异味的海产品,避免发生交叉污染或连续污染。
1、保鲜冷库预冷
茶叶入保鲜冷库前需要在5℃左右的预冷间进行预冷,只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥的作用。
2、茶叶保鲜库温湿度设定:
茶叶保鲜库的温度要根据茶叶的品种不同,控制温度也有所不同,绿茶适宜的保鲜储藏温度为0℃-8℃,需要注意保持保鲜库内温度稳定,如果温度升高,绿茶可能会出现变黄、变质等现象,相对湿度要控制在65%以下,天津气调保鲜冷冻库,而乌龙、铁观音等茶叶适宜地储藏温度为-15℃~-18℃左右,相对湿度要控制在60%以下,这样的湿度可以保证保鲜库内茶叶的干燥度,就不会出现变黄、发霉、还有潮湿等现象。
在这样的条件下,茶叶可以长期保存半年左右,不仅茶叶不会变质、变味,而且口感如新茶一样。有一点要注意的是:茶叶冷库要有良好的空气流动性,不能堵塞,同时茶叶入保鲜冷库前要做好包装,防止串味,因为茶叶有很好的吸附性,要严密包装,这样才不会影响茶叶的品质。
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