





类型1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后***(指采用二次***工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。2.***间用于需要***的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,医药冷库哪家好,加工周期一般为24h。3.冷却物冷藏间又称高温冷藏间,医药冷库,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。4.***物冷藏间又称低温冷藏间,医药冷库厂商,主要贮藏经***加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。

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