御贡长粒香大米代理商-龙水商贸-新泰御贡长粒香大米

御贡长粒香大米是我们每天餐桌上的必需食物，是给我们生命活动提供能量的主要能源，所以，大米的好坏以及大米的正确食用都与我们的健康息息相关。那么，既然如此，小编就要问问大家，大家知道米饭的科学吃法吗？大家知道怎样吃米饭会更加有营养吗？

不吃糙米的弊端

现在的年轻人很多都不愿意食用粗米，长期使用精白米，孰不知，这样对身体健康是不利的，因为长期使用精白米，不吃粗米，很容易会引起***B1缺乏。另外，精白米的糠麸明显减少，其中的纤维素也会减少，膳食中缺乏食物纤维，也易导致各种***的发生。所以，“吃些粗粮，有利健康”是有道理的。

除此之外，御贡长粒香大米饭的科学吃法还体现在以下方面：

   1、不要盲目相信精白米，要选购标准米，这样会更加符合***健康的需要。

   2、吃米饭时，要粗细搭配，不要一味的追求细粮，适当添加些粗粮和杂粮也是健康的保障；

   3、在煮饭时，为了防止营养素的流失，大米淘洗次数不宜过多，用力搓洗，忌用流水冲洗和热水淘洗。

   4、当然，在煮干饭时，也不要忘记喝点面汤，俗话说的好“原汤化原食”，这对于防止米饭中营养素的流失有着很大的帮助。

  挑选硬度高和透明度强的大米，因为这样的大米蛋白质含量高，一般新米比陈米硬，含水量低的米比含水量高的米硬，御贡长粒香大米批发价格，晚米比早米硬。如果大米表面有横裂纹，这说明大米在干燥时发热了，大米收缩失去了平衡，新泰御贡长粒香大米，营养物质就会流失。大米发黄是因为大米的营养物质发生了化学反应，这样的米味道较差，如果这样的米含量挺多，就说明它的质量较差，御贡长粒香大米厂家，营养较小或者几乎没有。颜色发暗，有白沟的大米是陈米，量越多就说明大米时间越久，也可以闻闻，如果有发霉的气味就说明是陈米或者是没有晒干的大米。长粒香米从香味上来判断。长粒香米有着的香味，当然普通的香米是不具备这种味道的，可以直接根据大米的味道进行判断，这也是其他大米正常情况下所不具备的。还有就是可以假0冒的大米不具备的就是经过水淘洗过之后香味变淡甚至变没有了，而真正的长粒香大米则不会，这也是我们进行判断的重要的方式。

怎么看大米

  看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，御贡长粒香大米代理商，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。看爆腰：爆腰是由于大米品牌在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

  御贡长粒香大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，品种的御贡长粒香大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外，影响大米口感的另外一些重要因素还包括：水稻的种植地区、种植方式、储存方式、车间加工工艺以及大米的后期保存等。大米是否好吃，这些因素也都要考虑到才成。

我们常吃的米，用简单的分法，可分为粳米、籼米和糯米。

针对粳米和籼米的“生理特点”，要有不同的加工方法：粳米在水稻收割后就可加工新米，新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米；而部分品种籼米在收割后却不能立即加工，水稻需要1~2个月的后熟期，未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软，缺乏弹性，经过后熟的大米口感会好很多，由于籼米的品种很多，多数口感偏干，偏硬，需要加入偏软一点的籼米进行取长补短，所以南方籼米多数都是经过配米加工的。 我们再来说说水稻的“烘干”。

烘干水稻这个过程会影响大米的口感，水稻在烘干过程中，由于温度的骤升骤降，会增加大米的裂纹粒，在煮饭时米会断裂，影响大米的口味。所以现在更加倡导农民将水稻的收割时间推晚一些，让水稻在秸秆上自然降水，收储后再进行通风降水，使水稻中的水分自然降至安全储存程度，再加工成品大米。 大米的新陈度是影响大米口感的重要因素。大米随储存时间的增加，脂肪酸值会慢慢升高，如储存不当，还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味。