1.茶叶水分含量 ：
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
芋头冷库建造设计注意事项
芋头保鲜冷库既可以建造在室内，也可以建造在室外；如若是安装在室外的话，则需要建造一个能够挡日光，雨雪的房盖。在建造时，芋头保鲜冷库要尽量远离发热源，如若建造地点的温度过高或者是接近发热源的话，它会直接影响冷库的制冷效率，损伤库板，影响保鲜冷库的使用寿命。 合理选择建造地点，确保芋头保鲜冷库周围拥有良好的排水系统，不会出现雨水堆积或者是排水系统不畅等现象。在建造排水系统的时候，选择U型管，以此确保冷气的泄漏和鼠害的来袭。 芋头在冷库之所以出现轻耗，主要是因为缺水导致的干耗解决办法： 1、芋头套袋储存，用保鲜塑料膜或保鲜袋包； 2、冷库加湿，湿度维持在80%至90%之间。
一些特殊的蔬菜保鲜库如速冻库、气调库、恒温库、防爆库由于设备、技术要求高了，价格明显要比普通蔬菜保鲜库要高出许多。同时，相同蔬菜保鲜库由于设备不同，蔬菜保鲜库造价相差也很大。其中对蔬菜保鲜库价格影响较大的有保温板、制冷机组、冷风机等。
蔬菜保鲜库安装不能光看价格，***服务更重要，建蔬菜保鲜库还是要找大公司质量、***都有保证。
什么是蔬菜：蔬菜有名：高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋，是一种禾本科菰属多年生宿根草本植物， 分为双季蔬菜和单季蔬菜，世界上把蔬菜当做一种蔬菜来栽培只有中国和越南。
为什么要用蔬菜保鲜库贮藏蔬菜：
蔬菜是一种水生蔬菜，深受广大人们的喜欢，但是大规模贮藏蔬菜不易贮藏，普通贮藏 方法不易保存，蔬菜采摘后2-3天***既会出现发慷、红变和腐烂等现象，利用蔬菜保鲜库可以 解决蔬菜的贮藏周期短等问题。
