小苏打的检测方法
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目前市面上小苏打的价格参差不齐，产品质量也有很大差异，检测产品是否掺假可通过一下方法确认：
1、测总碱量，总碱量（以NaHCO3计）≥99.0～100.5否则掺假。
2、化验室简单的方法就是看澄清度如何？
3、用酸看是否会气泡
?小苏打都有哪些生产方法
小苏打都有哪些生产方法
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合成法：合成法又称纯碱法、 纯碱碳化法。 目前， 国内的合成法小苏打生产装置基本 上都是与纯碱装置配套建设的，以便直接利用该过程煅烧系统出来的高温纯碱， 加速母液化碱过程，为后续操作提合格碱液。为了保证母液中过量的 NaHCO 3充 分分解，减少在碱液运送过程中 NaHCO 3结晶堵管现象的发生，在整个操作过程 中要维持较高的物料温度， 因此也常称合成法为高温制碱工艺。
天然碱法：天然碱法又称天然碱碳化法，我国有较丰富的天然碱资源，碳化 (严格讲应 称碳酸化 ) 法制小苏打是我国主要的天然碱加工工艺之一，天然碱碳化法生产小 苏打在国内占举足轻重的地位。
怎么区分碳酸钠跟碳酸氢钠
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1、观察状态：碳酸钠为白色固体粉末，碳酸氢钠为白色细小的晶体。
2、加适量的水：碳酸钠全部溶解，碳酸氢钠不能全部溶解。
3、加盐酸：反应剧烈的是碳酸氢钠。
4、加热：质量减少的是碳酸氢钠。
5、加热：能生成使澄清的石灰水变浑浊的气体的是碳酸氢钠。
6、向两溶液中滴加稀盐酸：碳酸钠一开始没有明显现象，一会才有气泡冒出，碳酸氢钠一开始就会有气泡生成。
7、向两溶液中加入氯化钙溶液：有白色沉淀的是碳酸氢钠。
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