草莓冷库的特点：
1、利用冷库制冷设备创造适宜低温条件来***微生物和酶的活性，延长草莓长存期的冷库叫做草莓冷库。
2、草莓冷库能摆脱气候的影响，以调节市场供应，以及缓解种殖户对于过剩草莓的无奈。
3、草莓冷库的建设既可以保障草莓的品质，也可以帮商户度过销售低谷，大大降低了农民种草莓的风险，让农民在草莓丰产时也不用为卖草莓发愁。
4、草莓在冷库里贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓草莓的呼吸代谢过程，从而达到延长贮藏保鲜期。
草莓低温保鲜冷库贮藏，主要是***草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟***；和***微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冷库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜于-3℃，冷库安装，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。
穿堂穿堂是连接各冷间以供食品进出装卸周转的通道。穿堂布置在库内时为库内穿堂，有中温穿堂和低温穿堂两种，墙体作隔热处理，但不设置冷却设备，穿堂内保持0℃以上温度的称为中温穿堂。墙体作隔热处理，同时在穿堂内设置冷却设备以保持-10℃以下温度的称为低温穿堂。布置在主库之外且不作隔热处理，也不布置冷却设备，日照恒温冷库安装公司，保持穿堂温度接近环境温度的称为常温穿堂。目前冷库多采用常温穿堂。
***间对于需长期贮存的食品，由常温或者冷却状态迅速降温至-15～-18℃的***状态，达到***要求的食品称为***物。专门用来***食品的冷间称***间，内置冷风机或其他***装置，室温为-23～-30℃。***间可与主库一体，也可移出另建。用于分配性冷库的***间称为再冻间。
冷库管理现状及主要问题：
01、冷库温度分类多，工作温度范围不一样，zhuanye性强、管理难度大；
02、冷库系统的开关都是人工操作，给大面积、多库房的管理带来很大的工作强度；
03、冷库管理采用人工巡查，日照物流冷库安装公司，经常出现巡查不到位，无法发现故障隐患，制冷系统得不到24小时的监护；
04、冷库制冷系统设备故障得不到及时发现，造成食品、***等损耗加大；
05、冷库实际温度及设备运行状态数据得不到实时采集，在商品生产存储过程中无法体现过程温度，食品、***仓储环境得不到保障，质检无法达标，gaopinzhi商品更是缺乏说服力和公信度。
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