厨房设备加工-广州万奥-三水厨房设备

厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

商用厨房工程厂家|餐饮店厨房的设计要求有哪些是什么

1、墙砖选择防潮，从地平线起，贴至天花板，厨房设备工程，以便清洗油烟和污物。

2、厨房炉灶属于高温作业设备，三水厨房设备，会产生大量的油烟和水蒸气，所以厨房通风排烟要过一定要好，在炉灶上方设计好油烟罩，匹配好风机和净化器，同时油烟管道要定期清理，避免发生火灾。

3、由于厨房环境潮湿，腐蚀性物品多，工作台面应选择不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成，以不锈钢工作台为好。

4、大型的单位或者餐饮厨房，储存肉制品的冷库应该单独分离，与其他房间分离。

5、厨房属于安全卫生的欢迎，应设计***的员工卫生间，更衣间和洗手区域。

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厨房设计

现饮行业对厨房设计的要求越来越高，不仅要合理实用，厨房设备安装，卫生干净，美观大方，面积适中，节省劳动力。如果你从老板的角度来看，你还应该节省成本，耐用提。

然而，厨房设计中经常出现顾―失彼的现象，看起来整洁卫生，但实际上厨师在工作中无法施展﹔炉子虽然漂亮，但不实用。

厨房设计是一项系统工程，也是一门学问，要设计好新厨房，就要从细节入手。

厨房设计面积合理适中

1.一个炉灶通常提供10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐厅都可以提供13-15个餐位。炉子供应的餐位越多，厨房面积越能节省，成本也能相应降低。

⒉厨房面积分配合理，设施合理。可节约***成本。面积过大，设施设备数里多，功率大或超过厨房生产需要，片面追求***设备，功能齐全，生产“大马拉小车”这种现象会增加***。

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商用厨房设备怎么选择

费用

想到费用人们只考虑买价，这是极不的，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、***和包装费用、修理费用、经营成本等等。

使用方便

餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，厨房设备加工，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

为自动化控制留有余地

在现厅中，计算机控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

自动停机、自动报警和接地线

在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

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