燃气连焗炉具的使用及维护
1)点火前，首先检查有无漏气现象，大型西餐设备，各开关旋钮是否处于关闭
状态，四川西餐设备，发现有漏气现象，应立即关闭燃气阀门，并通风排气。
2)拧开气阀，转动自动点火器及其他控制开关，调到所需要位
置时，便可烹制菜肴了，同时可利用煽炉烘烤食品。
3)使用完毕，立即关闭所有开关和总气阀，关闭程序不要颠倒，
应先熄火，依次关闭阀门，防止负压回火。
4)每E t清洗炉灶表面油污、杂物，疏通灶面上下水道，每周清
洁一次炉内燃烧器和挡板上的污物。
5)定期检查炉灶的使用情况，如有毛病及时维修。
一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物***到的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优***行客席策划的方法，酒店商用西餐设备报价，所以要充分考虑这个问题。
西餐的厨房常用工具种类各有哪些？
调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
四川西餐设备-酒店商用西餐设备报价-昕月海厨具(推荐商家)由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司位于南京市江北新区中山科技园科创大道9号B8栋350室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前昕月海厨具在其它中享有良好的声誉。昕月海厨具取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。昕月海厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。