




果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,微波干燥机,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯选料精、加工细,所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。
而在果脯干燥加工的过程中,我们需要注意
1、果脯干燥加工过程中应注意食品健康,拒绝硫熏:一些食品的干燥选择熏硫,一是为了防虫及保质期长,二是为了果脯有色泽。因为鲜果的含水率大,糖水高,易形成包浆,水分蒸发缓慢,传统的干燥方法为烘干得快,好,让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负z面的影响。而果脯带式干燥机控制温湿,热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通,没有外界污染,不需要熏硫的步骤,烘出好的果脯色泽和口感效果不错,也受市场欢迎。
干燥机
蔬菜干燥机流水线特点
蔬菜干燥机流水线采用不锈钢或物料接触部分不锈钢制作,符合的卫生要求,蒸气式干燥机多少钱,外观美观大方。
蔬菜干燥机流水线工业化、自动化程度高,操作弹性大;每单元循环风量、循环风温度、排湿量、网带运行速度均可独立调节。
蔬菜干燥机流水线生产过程中不需人工干预,物料在整个干燥过程中带自动翻料装置,了污染物的带入。
蔬菜干燥机流水线劳动强度低,工作环境好,工人不需要在高温环境(50~60℃)下操作。
蔬菜干燥机流水线能耗低,电热式干燥机价格,因采用了喷射穿透热风循环、尾气利用等的方式,热利用率较高。
蔬菜干燥机流水线通用性强,适应性广,可适应多种农副产品物料的干燥脱水。
脱水蔬菜干燥机可用于烘干水分含量较小的条状、片状、粒状、块状等物品,干燥机,具体总结如下:
蔬菜:豆角、芸豆、扁豆、茄子、红辣椒、花椒、黑z木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜等。
果品类:杏仁、大枣、带壳花生、桂圆、核桃、山楂片、猕猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。
中药材:金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、参、生z地、熟z地、白术、桑葚等。
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