具体实施方式
以下结合附图对此实用新型作进一步详细说明。
参照图1和图2，为此实用新型公开的一种食堂用不锈钢蒸饭柜，包括设置在地面上的柜体1，双门蒸饭车，柜体1的一侧铰接有柜门11，柜体1的顶面固定有一个连接柜体1内部的泄压阀8，柜体1内设置有蒸架3，蒸架3上沿竖直方向依次均匀设置有八层蒸盘4，蒸盘4均采用不锈钢材料且均经过柔性自动抛光工艺处理，柔性自动抛光使蒸盘4更易清洗且更美观整洁，也有利于延长蒸盘4的使用寿命，蒸盘4朝外的侧面上固定有把手42，柜体1内与柜门11铰接端相同的一侧铰接有一扇封汽门2，封汽门2外侧面远离封汽门2铰接端设置有用于将封汽门2紧闭在柜体1开口上的旋扭把手22，封汽门2上沿竖直方向开设八个供蒸盘4卡入的取盘槽21，柜体1的内底部设置有用于储存蒸发用水的水槽12，水槽12底部设置有若干蒸汽电热丝13(参考图4)；
12盘蒸饭车分为横盘和竖盘设计，竖盘采用侧控方式，侧控的优势在于电脑版及电子配件在右侧，一方面方便操作，另外一方面避开顶部高温电子配件的使用寿命更长。竖盘的门更窄，对合页的拉力更小，门的使用寿命也会增强。竖盘设计的蒸舱内狭窄，电气两用单门蒸饭车，承受压力不会造成柜体变形，南京蒸饭车，另外盘子拉出来三分之二取餐或蒸饭时饭盘内加水也更为方便。
蒸饭车除了横盘和竖盘还有那种能提供参考？推车式蒸箱工艺、结构复杂，成本相对横盘蒸饭车和竖盘蒸饭车高出一倍多。但是长期使用选择推车式蒸箱是选择。无论是蒸饭、蒸馒头、蒸汤、酿酒、杀菌等需求，整车进出操作方便。操作人员也不用承受蒸汽高温的熏蒸，单门蒸饭车，将推车拉出在合适场所上下料更节省时间和操作方便。一次进出更能让出品品质保障完全一致，如果喜欢，关注商用电蒸箱，对推车式蒸箱有更详细介绍。
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