江门厨房设备供应商-捷恩斯(在线咨询)-江门厨房设备

厨房设备的合理使用

　　1、正确使用厨房设备是餐厅的重要管理内容之一。制定有效的厨房设备管理方法和实施条例，可以合理使用各种设备，减少不合理的磨损，江门厨房设备，防止不合理的损坏，减少故障，保证设备的正常运行，提高厨师的劳动生产率。

　　2、要想制作更多和好的产品，须在设备的使用上进行。厨师要掌握设备的性能、工作原理和使用方法。要熟悉“四懂三会”，了解设备性能、结构、原理和用途，会使用，***，排除故障。

3、企业要对使用设备的人加强管理和培训，设置专人负责。比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的质量和规格，定期检修、***、排除故障，都有专人管理、专人负责。

4、工作时要按照操作规定办事，在机器运行中不开玩笑，集中精神。机器启动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。

不能正常供气的燃气炉灶打不着火

　　燃气炉灶要点火，有正常的供气，这是必要条件。至于燃气灶不放气就打不着火的原因，主要表现在以下几个方面：

　　1.管网停气或气源不足。如果我们用管道气，燃气公司就有可能停掉管网里的气，我们的燃气表余额就可能不足。如果我们使用罐装液化气体，气体可能会用完。不管是哪一种，只要没有正常供气，我们的燃气灶就打不着火。

　　2.阀门没有打开。无论是管道燃气用户还是罐装液化气用户，都会在燃气管道系统上设置相应的控制阀。只有这些阀门全部打开，燃气才能正常使用，我们的燃气灶才能正常点火。如果其中一个阀门没有完全打开，自然就不会给燃气灶供气，也就不会点火。

　　3.燃气炉灶的电池电量不足。对于燃气灶的电池来说，它有两个用途，一是脉冲点火系统的使用，二是自动熄火装置电磁阀的工作。至于燃气灶的电池，电量不足。有时脉冲点火虽然有电火花，但其电压无法支持电磁阀开启。我们家的燃气灶也没有燃气出来，自然不会着火。

炉灶质量好坏的判断

1、外观、颜色、实用性

各种厨房电器影响厨房整体结构。 现代厨房的发展方向是强调人性、艺术化、个性化。 人性化的结构设计能享受你的生活吗; 颜色适合厨房的装饰风格吗?风格如果不适合整个厨房的装饰风格，江门厨房设备供应商，就会留下无法消失的视觉遗憾。

炉灶是壁挂式近吸装置，进气口接近锅面，仅0cm―10cm; 为吸尽油烟创造了条件。

3、观察吸烟效果

炉灶安装高度接近锅面，烟机运行时，灶台周围形成大范围负压区气流屏障，将油锅覆盖在里面，油烟从锅面升起，来不及扩散。 立即随气流横向吸入进气口，江门厨房设备哪家好，油烟抽吸效果非常好，江门厨房设备生产厂家，油烟抽吸率可达99%以上。 由于是近距离设置，即使使用小功率电机也能取得充分满意的效果，噪音低，节能省钱。

4、看有无油烟过滤分离装置

没有油烟过滤分离装置的抽油烟机我们俗称“直排式抽油烟机”。 刚开始使用会有效果，但很快以后会变得很麻烦。 我们不需要考虑。