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厨房设备设计--不同菜系配不同灶具
很多老板都有这样的误解:不管家里卖什么风味的菜，设备都是迭用广式炉灶，认为只有这样的设备，厨房才是先进的。广式灶具与粤菜的烹调方法、成品特点相匹配。
整体特点是火力强，易调节，易控制，适合粤菜烹调。现在有很多经营淮扬菜﹑菜或者杭州菜的餐厅，还是选择广灶，对于很多厨师来说真的很难。
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品对场地和厨房设计的要求不同。经营粤菜应配备广东炒炉，对于主要销售炖菜的餐厅，厨房应配备大里的砂锅炉﹔对于以制作山西面食为特色的餐厅，应设计大型糕点房，配备大口径炉灶和蒸炉。不考虑这些因素，不仅成品口味难以，财经大学食堂饭堂，燃料和厨师劳动力的浪费也令人惊叹。
厨房隔区不宜太多
很多人在厨房设计的时候，—听老板提到厨房要先进整洁﹔要改善厨师的工作环境，就不受控制地扩大面积，扩大空间。不仅如此，还将巨大的厨房分开，作业间相互关闭，看不见，叫不应，不仅增加了厨师搬运货物的距离，增城食堂饭堂，而且不方便相互照顾，提高工作效率，更容易产生安全风险。
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商用厨房
类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房。
类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。
商用厨房柜系列是厨房等特殊工作环境制冷设备，雪岛制冷从实用、经济、方便、优越等角度出发，采用无氟制冷剂，五邑大学食堂饭堂，极具环保意识;强力循环制冷系统，冷量充分均匀散布;独立双温区间，显示;自动吸磁门封，万向轮转轴，精湛设计工艺，细节充分。
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餐厅整套商用厨房设备需要多少钱？
中型餐厅商用厨房设备一套大约多少钱?
中型餐厅商用厨房设备一套大约多少钱?没有在一个特定的范围内谁也不会说出中型餐厅厨房设备一套大约多少钱?同样一个东西不同材质、板材薄厚、不同的品牌，暨南大学食堂饭堂，对价格都有很大影响，看你要求来算了就行。
备注：(一般一个100平方米的中型餐厅厨房面积，估计一整套设备大约在15-40万，)
大型餐厅商用厨房设备一套大约多少钱?
大型餐厅厨房面积100平方米以上的厨房，由于厨房的面积大些，对设备的个数和品牌会有一定的要求，大型饭店是的代表，设备在选择的时候会考虑到品牌的因素，进口的品牌设备一般要比国产的要贵，所以没有你给出的特定因素是无法给你预估。
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