中国是大的柑橘种植国和生产国.当前柑橘加工产品主要以柑橘罐头和柑橘汁为主，加工过程中产生的皮渣占果实总重量的40%-50%.柑橘皮渣中富含可溶性糖，酸，果胶，粗脂肪，粗纤维，***，氨基酸和矿物质等营养成分，但由于其含水量超过80%，且果胶含量占干物质总量的20%以上，导致其干燥难度较大;加之柑橘采摘加工期短，每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用.变温压差膨化干燥技术作为气流膨化干燥技术的一种，该技术无需油炸，可将柑橘皮加工成膨化果蔬脆片，或用于其它食品营养添加，其生产过程简单，绿色，生产出的果蔬脆片口感酥脆，易于保存，市场前景广阔.
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微波膨化设备的特点：1、热，单位能耗低，生产率高；由于采用混流低温膨化，缓慢、均匀去水，热损伤小其裂纹率低，膨化后品质好。2、操作时无损伤，且速度可根据产量和去水要求采用变频调速，满足需要，箱式微波膨化设备报价，可根据要求，调节膨化速度，箱式微波膨化设备价格，达到品质要求.3、循环膨化时，其循环次数可比横流膨化机少，能保证物料膨化后的均匀度，降低了物料的破碎.4、受热均匀、烘后品质好。5、标准化生产，互换性好，可任意配置，同时还可系列生产，达到规模经营，降低生产成本.6、可以根据不同产量，可定制，能满足不同膨化规模的要求。
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