真空低温油炸是利用在减压条件下，食品中水分沸点降低，可在短时间内快速脱水的原理实现在低温条件下对食品进行油炸的工艺。真空低温油炸是在20世纪60年代末、70年代初开始在 国外推 行的， 有间歇式真空低温油炸和连续式真空低温油炸两种工艺。间歇式真空低温油炸设备是早期产品，连续式真空油炸设备是新近发展起来的，美国和日本等国已有定型产品流行，低温真空脱水油炸机，我国近年也已研制成功。目前我国的食品厂采用的还多是间歇操作的真空油炸设备。
低温油炸机
明贵真空低温油炸机，是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空状态下连续性完成，将要加工的产品放在这种负压状态下，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，在较大程度下，低温油炸机，保留产品的营养物质，保持产品原有色泽和形状。 明贵真空油炸机采用304不锈钢制作，实用性强，小型低温油炸机，可用于果蔬类，海鲜类以及坚果类的低温脱水加工。在真空状态下，进口低温真空油炸机，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
低温油炸机
明贵真空油炸机适用于果蔬脆的生产加工，还可用于海鲜类鱼类等的低温脱水。因为其脱水方式的不同，又被称为真空油浴脱水机。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。酥脆的口感，浓郁的果蔬香气，爽口的味道，再加上随时随地可食用。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
低温油炸机
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