湿法是用酸分解磷矿石制得。此法分为***法、盐酸法、酸法和***氢法。常用为***法。***法由于反应温度和制得磷酸浓度不同，在磷酸水溶液中***钙晶体有三种不同形式，按其生产工艺分为“二水物”流程、“半水物”流程、“无水物”流程，近年还出现“半水-二水物”流程和“二水-半水物”流程等。二水物流程将磷矿石粉碎至80～100目后，加入萃取槽，再加人淡磷酸和返酸以维持料浆的液固比为(2。5～3。5):1（重量比），并调节磷酸浓度。
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磷酸属于中强酸，其结晶点（冰点）为21℃，当低于此温度时会析出半水物结（冰）晶。当然，湖北次磷酸，通常磷酸在10℃以上甚至更低温度下也不结（冰）晶，次磷酸公司，这是由于磷酸具有过冷的特性，也就是实际上市售的磷酸在低于21℃时会偏离其结（冰）晶点，不会立即结（冰）晶的现象存在。但这样的低温只要维持一段时间，在静止的状态下，磷酸很容易产生结（冰）晶。
将工业磷酸用蒸馏水溶解后，把溶液提纯，除去和金属等杂质，经过滤，次磷酸厂家，使滤液符合食品级要求时，浓缩，制得食用磷酸成品。三氯氧磷法：将工业级三氯氧磷经蒸馏提纯后与高纯水反应，调到所需浓度后便生成磷酸，再用冷冻晶法提纯，并用微孔滤膜过滤除去尘埃颗粒，制得无色透明的BV-1级磷酸。应用广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。
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