次氯酸水***，一般是现做现用，质保期非常短，不添加稳定剂的情况下难以长期稳定保存。特别是电解水需要足够的导电率，水越纯越不易导电，进口冷链食品消毒开发，因此需要添加大量的电解质成分，产品的稳定性和安全性受到影响。在同等保存条件下，如果保存超过3个月以上，其他工艺的***中的有效氯自然衰减会无法达到有效消毒的效果。所以在***行业中，要达到1年质保期的其他工艺的次氯酸水***，需要将浓度提升到100ppm甚至更高，进口冷链食品消毒技术性能，如250ppm以上，才能在质保期内抵消有效氯的自然衰减，从而达到既定的消毒效果。
次氯酸水，即指原液含有稳定次氯酸分子的水溶液。是一种新型的***。其特点是杀菌谱广、杀灭力强、安全性高、环保性好。次氯酸水是一种无色透明液体，有较淡的次氯酸***的气味，其有效氯含量一般为50mg/L~200mg/L，pH在4.0~6.5，保定进口冷链食品消毒，氧化还原电位在1040mv以上，在室温密闭、遮光的条件下稳定性较好，在敞开、不避光的条件下，可自行分解为氧气、水和氯离子，进口冷链食品消毒合作，故无***残留。
采用100mg/L的次氯酸水***原液，向所需处及紧邻的周边区域足量喷洒，直至液体将其均匀覆盖；或用浸透本品的无菌棉签或纱布擦拭。次氯酸水***原液清洗污染源，关闭门窗，用气溶胶，将原液按5ml/m3的用量，手持喷头朝向空中，从里到外、自上而下、由左至右均匀喷雾，作用时间30min，即可投入使用。卫生手消毒：取足量***，使之完全覆盖或浸没手的代消毒部位，作用时间1min ，洗手后，取适量的***均匀涂布于双手、前臂和上臂下1/3的皮肤，作用3min。
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