桦树汁不但可以作为天然的饮品，白桦树，又有的***功能。白桦树汁对***健康大有益处，有、等药理作用，批发白桦树苗，被欧洲人称为“天然啤酒”和“森林饮料”。
白桦树在俄罗斯民族的文学艺术中，成为的主题和永远讴歌的对象。其主要原因在于白桦树与俄罗斯人的日常生活、语言文化、习俗有着密不可分的联系。白桦树丰富的民族文化内涵和象征意义反映出俄罗斯民族的审美、道德观念和价值取向。
应用价值园林特性
白桦枝叶扶疏，姿态优美，尤其是树干修直，洁白雅致，十分引人注目。孤植、丛植于庭园、公园之草坪、池畔、湖滨或列植于道旁均颇美观。若在山地或丘陵坡地成片栽植，丛生白桦树，可组成美丽的风景林。
其它用途桦树汁”饮料具有、的***作用，是21世纪希望的功能饮料之一。
木材可供一般建筑及制作器、具之用，树皮可提桦油，白桦皮在民间常用以编制日用器具。
欧洲白桦14个种源，51个个体苗期生长观测结果表明:生长高峰集中在7月中旬至8月上旬，绿化白桦树，平均累计生长律为50.7%;具有较强的适应性，苗期无冻害和病虫害发生.对不同种源和个体的苗高，地径进行方差分析，结果表明:各个体问的苗高，地径差异均极显著，经LSR检验，初步选择出欧试9，欧试5，欧试8为欧洲白桦优良种源，0-57，0-19，0-31，0-61，0-35，0-78，0-44为欧洲白桦优良个体，0-83为个体.欧洲白桦的生长表现优于白桦
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