东坡居厨房设计CAD-酒楼厨房设备方案设计-江苏酒楼厨房设备

酒楼厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

商用厨房设备火灾引发原因的分析

1、烟道积油引发火灾

在使用过程中，排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢，在炒菜时，炉灶的火焰高达200至400mm，酒楼厨房设备上门设计，距离排烟罩很近，高温直接烘烤排烟罩，污油升温流淌。当排烟罩及风管内的污油遇到明火时，火焰经风机负压吸入，沿风管等途径迅速蔓延，酒楼厨房设备方案设计，极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧，酒楼厨房设备安装公司电话，不易被及时发现，江苏酒楼厨房设备，又极难实施扑救，以致烟道高温引燃其他可燃物，火势蔓延成灾。

2、油锅持续高温引发的火灾

厨房内爆锅、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序，油锅持续加温，当锅内油温达到燃点（315℃左右）时，油锅便会突然起火燃烧，由于排油烟机负压吸力，火苗窜入排烟罩，火焰借风势，蔓延速度较快。从试验情况来看，油锅起火大约20秒后，火势便发展到猛烈的程度，从而引发更大的火灾。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒楼厨房设备

酒楼厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

您必须要知道大学厨房设备的事项？

餐饮行业的工作开展和执行离不开厨房设备的运用满足，节能的大学厨房设备设备能给餐饮行业带来的保障价值更是，所以在进行大学厨房设备设备选购的过程中，需要根据经营的类型，烹饪的需求做的考虑，那么到底怎样的大学厨房设备更值得引进使用。

一、 大学厨房设备规划选址

在大学厨房设备规划前选址很重要，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、***气体、性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

二、 大学厨房设备设计前期准备工作

大学厨房设备场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。

收集相关各部门对大学厨房设备的具体要求。

研究周边餐饮的相关设计情报。

大学厨房设备规划、大学厨房设备设计时场所设置、布局、分隔、面积要求

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒楼厨房设备

酒楼厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

学校食堂设备有哪些

1、灶具设备学校食堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大中型灶具设备；电磁灶防水、防走电、有防空烧保护；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，便于清理，合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。

2、通风排烟系统

因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟，因此务必装有通风排烟系统，也是门所明文规定的。它主要的设备有：排烟罩、油烟净化设备、风机、风柜、控制箱、排油烟管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大。定时清理排油烟管道，拆换油网是维持通风排烟系统通畅的根本方法。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒楼厨房设备