搅拌器按照电动机功率、搅拌转速及工艺条件，机械搅拌器多少钱，从减速机选型表中选择确定减速机机型。如果按照实际工作扭矩来选择减速机，则实际工作扭矩应小于减速机许用扭矩。
按照减速机的输出轴头d和搅拌轴系支承方式选择与d相同型号规格的机架、联轴器
按照机架搅拌轴头do尺寸、安装容纳空间及工作压力、工作温度选择轴封型式
按照安装形式和结构要求，机械搅拌器安装，设计选择搅拌轴结构型式，并校检其强度、刚度。
机械搅拌器食品加工上搅拌的目的不外乎：①促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化；②促进物料中各成分的均匀混合；③促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；④促进酶反应等生***学反应和化学反应过程的进行。
机械搅拌器的定义：搅拌是通过搅拌器发生某种循环，使得溶液中的气体、液体甚至悬浮的颗粒得以混合均匀。
机械搅拌器在液体粘度很大，大到使流动进入层流状态时，轴附近的“圆柱状回转区”几乎变小到零，机械搅拌器维修，但因液体粘滞力很大，乐山机械搅拌器，槽内易出现死区，所以浆径耍取得很大，如采用锚式、框式及螺带式等。
关于桨叶宽度的影响，可以从搅拌设备的动力消耗方面来分析。这个问题在讨论桨叶功率时还要谈到。可以这样概括地说，在高粘度液中.层流范围内动力捎耗几乎和桨宽成正比，
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