









冷库的通风换气宜在夜间进行,若冷库库内二氧化碳积累过多,可装置空气净化器,蔬菜保鲜库,也可用7%的吸收。水果蔬菜冷库,一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。 适合10℃以上温度的果蔬:热带水果 放在避光、阴凉的地方保存。如果一 定要放入冷库,应置于温度较高的冷库中,保鲜库建造,保存的时间 不要超过两天。
农产品采后,仍然是一个,在贮藏过程中它要维持生命,就要断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。冷库贮藏水果的管理工作,主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种,在不同期对温度的要求,控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。储藏的低温临界温度因品种不同而异,即使同一品种,栽培于不同地区的产品亦不尽相同,滁州保鲜库,例如英国桔苹苹果的低温临界温度为3.5℃,而在塔斯马尼亚栽培的桔苹苹果却为1℃-2℃;
另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品变质, 失去鲜度和食用价值。一般地说,建保鲜库多少钱一平方,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害为害也越差,保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。适合10℃左右温度的果蔬:番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜,适宜存放温度一般在10℃左右;由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出 现变黑、变软、变味现象。
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