工业碳酸氢钠小苏打80目-小苏打-瑞德胜化工

实验揭示碳酸钠和碳酸氢钠的热稳定性

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实验研究 实验揭示3 Na2CO3和NaHCO3的热稳定性

对比CaCO3和 Ca(HCO3)2的稳定性的相对关系，你会对 Na2CO3、NaHCO3的热稳定性关系做出 怎样的预测？

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实验研究 实验揭示3 Na2CO3和NaHCO3的热稳定性

Na2CO3粉末

3

？ NaHCO 粉末

澄清石灰水

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操作

加热Na2CO3固体

实验现象

澄清的石灰水不变浑浊 试管内壁有水珠生成; 澄清的石灰水变浑浊

结论 受热不 分解

受热易 分解

加热NaHCO3固体

写出相关的化学方程式

2 NaHCO3 ＝ Na2CO3 + H2O + CO2↑ CO2 + Ca(OH)2 ＝ CaCO3↓+ H2O

结论：热稳定性：Na2CO3 > NaHCO3

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?本节知识回顾

物质

俗名 化学式 颜色、状态 溶解性 与HCl反应 剧烈程度 反应方程式

碳酸钠 纯碱、苏打

Na2CO3 白色粉末 易溶(溶液呈碱性) 剧烈 Na2CO3+2HCl= 2N***+H2O+CO2↑

碳酸氢钠 小苏打

NaHCO3 细小白色晶体 较易溶(溶液呈碱性) 更剧烈 NaHCO3+HCl=

N***+H2O+CO2↑

热稳定性

稳定

不稳定 受热易分解 2NaHCO3 ＝ Na2CO3+H2O+CO2↑

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受热不分解

一、碳酸钠与碳酸氢钠的用途

碳 酸 钠 的 用 途

玻璃纤维

玻璃制品

制皂

造纸

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一、碳酸钠与碳酸氢钠的用途

碳 酸 氢 钠 的 用 途

发酵粉的主要成分

制作泡沫灭火器

小苏打在洗化用品中的妙用

1.小苏打粉少量（可以用我们平时喝酸奶的时候，随送的塑料小勺子，半勺就可，加纯净水或矿泉水，按照1：10的比例，用小勺搅拌，直到小苏打粉溶解。

2.取一片化妆棉泡在里面，轻轻拧一下水分，半干的状态下，贴在鼻子上，也可以贴在下巴，额头等油腻处，15分钟后拿下来，不要等到干透。

这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了黑头导出液一样，黑头全都伏在上面了，有点恶心昂，用什么呢，用2张柔软的面巾纸，用手按着面巾纸，在鼻子上从内往外来回揉擦，黑头和油脂粒就会被擦下来，再看看面巾纸上的这些恶心的东西，你会发现很有成就感。后用收缩水蘸化妆棉敷在鼻子上5分钟。再告诉大家一个比用收缩水还管用的方法，提前在冰箱里冰一些小冰块，用纱布包裹，在清理后的鼻子周围来回滚动5分钟即可，收缩毛孔效果超理想哦～～

什么是小苏打

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     碳酸氢钠(NaHCO?)(SodiumBicarbonate)，工业碳酸氢钠小苏打80目，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用***，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，唐山迁安工业级碳酸氢钠小苏打，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，锅炉烟气脱硫用300目小苏打，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。