




肉品冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品要执行先入先出的制度。
1、室内堆藏与自然冷冻
在北方,选阴凉、干燥、通风的窑洞或房屋,在地面铺15-30cm的麦秸、稻草等,将柿子置于0℃以下的冷处,使其***储藏,并完成柿子的脱涩。
2、冷冻库储存
即将柿子放在-25℃以下低温冷冻24-48小时,天津集装箱冷藏柜,然后与-10℃条件下长期冷藏,这样能较好的保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质不坏,可以做到来年供应,柿子从冷冻库内取出后,
3、气调库储藏
柿子在进入气调保鲜库储藏时要***行预冷,预冷能让气调冷库制冷发挥更大的作用,天津集装箱冷藏柜安装,柿子气调保鲜库适宜储藏温度为-1℃,需要注意保持库内温度稳定,如果温度过高就会促使柿子果实会迅速变软、变褐。相对湿度要控制在85%-90%之间,如果库内湿度不足时,天津集装箱冷藏柜价格,可用普通空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定,在这样的条件下,柿子可以保存1-3个月左右,同时此方法可以较大限度的保持柿子的营养风味和原本的品质。
1、采收事项及筛选
为了更好的储存保鲜西梅,采收西梅应以阴天或清晨露水干后采收果实为宜,建议采用人工采摘,减少机械伤,切记在阴雨天采收,以免储藏时发生变质的情况。采收后的西梅按照大小品质分级,剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。
2、预冷操作
为了保证冷库的保鲜效果,西梅入果蔬冷库前须***行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,储存效果越好,注意预冷时间不要超过48小时。
3、储藏要求
西梅适宜地储存果蔬冷库的保鲜温度在1-5℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于-2℃就会西梅的果肉和引发黑心病,温度过高也会导致果实变色、变坏等现象,为了防止西梅由于失水而造成的变软和萎靡,西梅储藏的相对湿度以保持在85%-90%为好,如湿度不足时可在地面喷水,湿度过大也可适当通风换气,以保持库内湿度稳定。
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